它通常会带有闪亮的淡金色，这种颜色好像是成熟的麦秆，有时还会带有一些绿色色调。
在用葡萄进行酿酒的时候，酵母是一种不可或缺的原料。美国《Better Homes and Gardens》杂志说，葡萄比较耐寒，从第五耐寒区（USDA zone 5）到第九耐寒区（USDA zone 9）都可以种植。
1970年，每人每年平均吃2.9磅葡萄10月21日在伦敦交易所销售的18瓶葡萄酒中，一箱12瓶的葡萄酒售价为6,900英镑，另一箱6瓶的葡萄酒售价为6,600磅，这一交易价再次拉低了整体的交易价格。拉菲古堡这座位于波尔多左岸吉伦特河口波亚克产区的一级酒庄，与拉图酒庄（Chateau Latour）、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）一起是波尔多地区最昂贵的葡萄酒生产商，特别是它们在20世纪80、90年代出产的葡萄酒。以后这款酒的价格走势将会如何，也只能交由市场来决定。liv-ex在市场评论博客中讲道，近几周波尔多一级酒庄的交易比例一直在下降，这使得整个市场都笼罩在负面的情绪之中。
livex主要跟踪波尔多葡萄酒数据的《佳酿50指数》（The Liv-ex Fine Wine 50 Index），自从3月15日以来一直处于下降趋势。在4月份的时候，该款葡萄酒在liv-ex的价格还是8,340英镑。而现在，整个干邑产区却一片消沉。
许多干邑酒商在谈到中国需求下降时表示，他们正在期待圣诞节和中国新年的到来，这将决定2013年整年的销量。在10月底举行的伦敦干邑峰会上，尼古拉斯费斯说道：以往干邑在中国市场火热销售时，干邑酒商都欣喜若狂。直到1990年日本经济出现危机，干邑生产商才猛然发现，高端干邑过分依赖日本市场。尽管现在中国市场上出现了很多干邑库存，但是中国人饮用干邑的习惯已经形成，并将随着时间的推移而根深蒂固。
由于中国政府新政等原因使得干邑购买及消费能力下滑，干邑行业应该尝试着寻找新途径来开拓这片极具潜能的市场。或许如今也一样，干邑要想可持续发展，其高端产品就不应过分依赖中国市场。
摘要： 自中国政府限制三公消费后，中国市场对干邑的购买及消费能力明显下滑，干邑行业在中国——这个主要的海外市场将何去何从？ 自中国政府限制三公消费后，中国市场对干邑的购买及消费能力明显下滑，干邑行业在中国这个主要的海外市场将何去何从？ 尼古拉斯费斯（Nicholas Faith）认为，干邑酒商无需担忧销量明显下滑的中国这个法国最大的烈酒消费国。现在VSOP级别的干邑销量不断增长，这也表明普通的中国消费者已经具有了购买干邑的经济能力。干邑在中国已声名远扬，它不仅仅局限于出现在高级的餐厅和宴会上。截止到7月31日，2013年干邑在中国销量下降了1.8%，酒类产品下降了1.1%，但相比去年同期则上涨了4.3%
在谈到干邑产区近30年的变化时，费斯说道，20多年以前，干邑产区也十分依赖日本市场。直到1990年日本经济出现危机，干邑生产商才猛然发现，高端干邑过分依赖日本市场。费斯认为，中国政府收紧三公消费的政策对高端干邑市场确实造成了很大的影响，但这并不意味着干邑将在中国市场出局。尼古拉斯费斯是著名的干邑评论员，曾担任《金融时报》和《泰晤士日报》的资深编辑。
由于中国政府新政等原因使得干邑购买及消费能力下滑，干邑行业应该尝试着寻找新途径来开拓这片极具潜能的市场。尽管现在中国市场上出现了很多干邑库存，但是中国人饮用干邑的习惯已经形成，并将随着时间的推移而根深蒂固。
他创办了国际烈酒比赛，并担任大赛主席，现已成为烈酒行业的领头人。摘要： 自中国政府限制三公消费后，中国市场对干邑的购买及消费能力明显下滑，干邑行业在中国——这个主要的海外市场将何去何从？ 自中国政府限制三公消费后，中国市场对干邑的购买及消费能力明显下滑，干邑行业在中国这个主要的海外市场将何去何从？ 尼古拉斯费斯（Nicholas Faith）认为，干邑酒商无需担忧销量明显下滑的中国这个法国最大的烈酒消费国。
或许如今也一样，干邑要想可持续发展，其高端产品就不应过分依赖中国市场。干邑在中国已声名远扬，它不仅仅局限于出现在高级的餐厅和宴会上。现在VSOP级别的干邑销量不断增长，这也表明普通的中国消费者已经具有了购买干邑的经济能力。在10月底举行的伦敦干邑峰会上，尼古拉斯费斯说道：以往干邑在中国市场火热销售时，干邑酒商都欣喜若狂。截止到7月31日，2013年干邑在中国销量下降了1.8%，酒类产品下降了1.1%，但相比去年同期则上涨了4.3%。许多干邑酒商在谈到中国需求下降时表示，他们正在期待圣诞节和中国新年的到来，这将决定2013年整年的销量。
随着VSOP级别干邑消费的增长，此外，由于中国人，特别是中产阶级吸收了更多西方关于晚宴及购物等的生活习惯与消费方式，中端产品和零售业或将成为干邑的新出路。而现在，整个干邑产区却一片消沉
柠檬派、杏子派或桃子派以及香草冰淇淋也是甜型雷司令完美的搭配，这是因为，甜型的雷司令可以让食物中的果味更加让人心醉。此外，加了醋和酱油等调料的沙拉也可以成为干型雷司令的配餐。
一款口感较甜的葡萄酒将会与浓郁的奶酪（如戈尔根朱勒干酪）形成不错的配餐。当用葡萄酒与辛香的鱼肉搭配时，一定要注意不要选择那种特甜的雷司令。
1、适合与干型雷司令搭配的美食 如果想为干型的雷司令葡萄酒配餐，海鲜食品或涂了奶油或黄油酱的面团餐食就是最好的选择。总的来说，在为一款甜型或半甜型的葡萄酒配餐时，一定注意要让葡萄酒的口感比食物的口感甜一些，否则，葡萄酒中的果味就很容易被淹没。2、适合与甜型雷司令搭配的美食 如果要为甜型的雷司令葡萄酒配餐，就可以选择鱼肉和鸡肉。如果想用拼盘奶酪作为餐前菜，就可以用蓝纹奶酪、艾斯阿格奶酪、荷兰产高德干酪、布里干酪、卡芒贝尔奶酪以及其他的水洗软质奶酪来搭配雷司令。
甜型的葡萄酒与果味和奶油味的美食搭配在一起会形成非常美妙的口感。3、各地区的特色美食 实际上，不论是干型的雷司令还是甜型的雷司令，你都可以用不少亚洲美食与之搭配，包括炒面、腰果鸡丁、点心、甜酸为主味的食物以及泰式炒河粉等。
干型雷司令除了能够提高鱼肉的风味外，还能与风味不那么浓郁的小牛肉和猪肉等搭配。这类美食中比较典型的是奶油蛋羹和烘焙蛋糕，当然最好能在蛋糕上面铺一层苹果或梨等水果。
虽然在很多人的印象中，此种葡萄酒是最经典的甜型葡萄酒，但实际上，雷司令酒品口感的类型有甜有干，酒体有清淡也有饱满。雷司令这种自身的品种特性使得用其酿制成的葡萄酒能够非常容易与其他食物搭配佐餐，所以，如果想举办一次成功的宴会，雷司令就是最好的配餐葡萄酒。
摘要： 如何让葡萄酒与不同地区的常见食物搭配似乎是一个永恒的话题。雷司令（Riesling）白葡萄酒源于德国莱茵河畔（Rhine River Valley）的葡萄园。本文将向您介绍如何为最流行的葡萄酒种类之一——雷司令葡萄酒配餐。印度美食中能与雷司令葡萄酒形成很好搭配的食物包括咖喱烧和唐杜里烹饪法制作的鸡肉或鱼肉等。
4、餐后甜点 当一顿饭快要收尾的时候，你也可以选择用雷司令为甜点佐餐。这类食物可以做成辛香味的鸡翅，也可以做成烟熏味的贝类鱼肉
3、各地区的特色美食 实际上，不论是干型的雷司令还是甜型的雷司令，你都可以用不少亚洲美食与之搭配，包括炒面、腰果鸡丁、点心、甜酸为主味的食物以及泰式炒河粉等。1、适合与干型雷司令搭配的美食 如果想为干型的雷司令葡萄酒配餐，海鲜食品或涂了奶油或黄油酱的面团餐食就是最好的选择。
当用葡萄酒与辛香的鱼肉搭配时，一定要注意不要选择那种特甜的雷司令。此外，加了醋和酱油等调料的沙拉也可以成为干型雷司令的配餐。
